【宝丰酒业2012年报道】近日，公司研究发明的“利用水温影响和调控白酒发酵温度的方法及设备”，获得国家知识产权局颁发的发明专利证书。这是我公司继获9项外观设计专利之后获得的又一项专利，也是公司历年来首次获得发明专利证书。

　　近几年，宝丰酒业大力实施科技兴企战略，走内涵转型升级之路。先后投入4亿多元，用于工艺、技术、设备改造升级和产品研发及品牌创建，使宝丰酒产能增加、品质提升、市场扩大，取得了显著的经济效益和社会效益。日前，该公司董事长王杰士光荣当选平顶山市首届鹰城十大经济人物；总经理卢振营被授予平顶山市十大科技功臣；国色清香宝丰酒喜获白酒酒体设计奖；“功能菌在清香型白酒生产工艺中的应用研究”项目荣获平顶山市科技进步特等奖；公司还荣获了华夏酒文化传承示范基地奖。

　　该项发明涉及一种利用水温影响和调控白酒发酵温度的方法及设备，将井水预存到储水箱中，水温控制在16摄氏度到18摄氏度之间，在发酵地缸四周设有水泥层、石子层和黄土层，将井水引入石子层，各个地缸之间的石子层相互贯通，并通过管道与注水口和抽水口相通，通过注水或抽水来影响和调控发酵温度，从而达到提高原酒出酒率和优级品率的目的。