【宝丰酒业2011年报道】随着健康饮酒观念的普及，醉酒度低、不上头、醒酒快的清香型白酒逐渐受到追捧。其实，清香型白酒在上世界七八十年代曾经辉煌过，尤其近日宝丰发布的超高端新品——国色清香G系列，复原了宝丰蝉联1979年、1984年、1989年三届国家名优大奖的尊荣品质。
业内人士表示，宝丰国色清香G系列，将着清香白酒发展新时期，未来清香白酒的市场份额会逐渐增大，饮酒方式将发生转变，健康时尚成为白酒消费趋势。
新品发布，清香白酒回归
7月18日，随着白酒专家沈怡方、河南省酒业协会会长熊玉亮、宝丰酒业有限公司董事长王杰士共同点亮宝丰国色清香G系列上市的水晶球，宝丰国色清香G系列正式上市。
此次G系列三款新品外包装取我国五大名瓷之一的汝瓷梅瓶，G1979、G1984、G1989售价在600元至2000元之间，直指清香型高端白酒市场。据宝丰酒业有限公司品牌总监晋育峰介绍，G1979跃居豫酒单只装成品酒高。
据宝丰酒业有限公司董事长王杰士介绍，G系列产品以参评第三、四、五届国家白酒评比会荣获国优大奖的优质宝丰酒为基酒，经资深酿酒大师、国家非物质文化遗产——宝丰酒古法酿造技艺传承人卢阵营量质摘酒、悉心勾调，并辅以现代“四清”工艺及“二次勾兑、二次窖藏”等复杂工序而成，复原了宝丰蝉联1979年、1984年、1989年三届国家名优大奖的尊荣品质。
“国色清香G系列高端酒，口感清新爽口、醉酒度低、易于代谢、醒酒快，以及饮后口中无异味，且能加冰、饮料等时尚饮用方式，体现了健康、时尚两大卖点。且宝丰重视培养80后、90后消费者，未来宝丰将清香白酒回归。”河南省酒业协会会长熊玉亮说。
至纯口感，非遗工艺酿造伏特加
外国葡萄酒能迅速占领国内市场，靠的是化的口感和深厚的文化。白酒从来不缺文化，而清香型酒与名酒伏特加的口感有着一定的相似之处。
宝丰酒自1915年在巴拿马世界博览会河南选送的宝丰高粱酒获得奖章以来，保持着“清香纯正、干润爽口、回味悠长”的特点，以“清”字开头，“净”字收尾。2008年，宝丰酿酒工艺进入非物质文化遗产保护目录。
随着交往的增多，宝丰酒与名酒伏特加口味极其相似，化的口感让宝丰酒赢得了东南亚、欧美一些地区消费者的喜爱，奠定了宝丰酒走向的根基。
“虽然清香型酒这几年增长明显，但清香白酒要化，还有很长的路要走。饮酒方式需要转变，清香型酒要敢于创新，大胆实践，引导健康理性的饮酒方式。可以借鉴日本和韩国的经验，继续提高纯净度，研发适合在各类夜场饮用的可自由调制的产品。”白酒专家、第五届评酒会专家组组长沈怡方说。
清香白酒回暖，年均增长15%以上
在郑州市区各大广告牌和车体广告上，不难看到国色清香宝丰酒、汾酒、衡水老白干、红星二锅头、金门高粱酒等清香型白酒的身影。
其实清香型酒在上世界七八十年代曾经辉煌过，随着消费者饮酒方式的转变，清香型白酒的回归被提上了日程。在白酒日益激烈的竞争中，清香型白酒近几年取得了不俗的成绩。
“从2008年以来，清香型白酒的销量年均增长15%以上，而河南则要略高于这个水平。河南市场的包容性很强，多种清香型酒都能占领一定的市场。比如汾酒在2005年和2006年，销售额有六七亿。后来受某些事件影响，到2008年汾酒卷土重来，聚焦河南市场。宝丰酒的强劲势头也不可小觑，河南市场清香型酒的竞争将更加激烈。”喜洋洋商贸有限公司相关责任人介绍。
据宝丰酒业营销中心总经理南永红透露，今年9月，国色清香原有产品的升级版和宝丰酒各子品牌都将以新装亮相，同时将大力发展专卖店模式，打造全新的自有销售渠道。
饮食结构变化，推动清香型白酒未来发展
“以前人们可能更注重香气，现在更注重饮后舒适度、口感的醇和、刺激性要小。香气浓郁的浓香和酱香酒，好比大鱼大肉，吃多了也会腻。清香型酒好比素菜，清新高雅，醉酒度低，还可以自由勾调，加冰、加饮料等。健康和时尚将是未来清香型白酒的发展趋势。”熊玉亮说。
未来白酒的主要消费群体是80后和90后。清香型白酒自由勾调的饮用方法，吸引了众多的年轻消费者。年轻消费者喜欢在酒中加水、冰、可乐、红茶等物品进行混饮。在众多白酒品种中，唯有清香型白酒适宜消费者这一消费习惯。宝丰酒业有限公司品牌总监晋育锋介绍。
宝丰酒着重培养80后、90后消费者，探索自由勾调并走进夜店等新的营销方式。
这无疑源于企业长远的眼光和科学的战略。宝丰酒业董事长王杰士透露，宝丰酒工业园项目已列入宝丰县县政府“十二五”发展规划，该项目投资10亿元，占地1500亩。项目达成后，酿酒班将达到250个，原酒产量达到2.5万千升，可满足50亿销售收入的生产和成装能力。
“未来三年，宝丰酒业将开设旗舰店8家，专卖店150家，店中店1600家，同时探索电子商务等新的营销渠道。到2015年，宝丰力求实现20亿的销量目标。”南永红对未来充满信心。