酒桌上碰到喝酒“上脸”的人，大家一般都不会勉强，这其实是有道理的。一喝酒就脸红的人体内解酒酶少，对酒精消化能力差，确实喝不多。在酒场如战场的，这真是一种幸福的体质。

　　常识

　　解酒酶决定人的酒量

　　一般来说，人的酒量是天生的，它主要取决于人体内“解酒酶”的数量。解酒酶多的人，酒精分解得快，身体对酒的耐受力大，解酒酶少的人自然相反，比较容易喝醉。

　　由于酒精主要靠肝脏消化，所谓的“解酒酶”自然也在肝脏内产生，医学上称为乙醇代谢酶。它主要有乙醇脱氢酶、细胞色素P450—2E1和乙醛脱氢酶组成。其中，乙醇脱氢酶起着首要作用。

　　“严格地说，一个人能不能喝酒，取决于解酒酶的数量和活性，喝酒脸红的人是乙醛脱氢酶缺乏的表现。”

　　郑州人民医院消化科副主任医师王郁杰介绍，喝酒上脸不是皮肤原因，也不是酒精原因。人体的乙醇脱氢酶把乙醇转换为乙醛，而乙醛正是酒后脸红的原因。

　　“人体产生乙醛后，需要通过乙醛脱氢酶再次转化代谢，所以酒后脸一直红的人是因为体内缺乏乙醛脱氢酶。”

　　因此，“上脸”的人如果继续喝酒，体内就会积累大量乙醛无法代谢，对身体造成损害，所以不劝“上脸”的人喝酒是正确的选择。

　　聚焦

　　酒后死亡主因是窒息

　　大多数人都多多少少了解一些因过量饮酒而致死的例子，王郁杰说，饮酒死亡只有极少数的情况下是由心脏损害原因造成，大部分情况都是因为窒息。

　　“人饮酒过多后会失去意识，如果呕吐的话，面朝下或者朝上都可能被呕吐物堵住呼吸系统，进而导致窒息，如果抢救不及时，就会死亡。”

　　在王郁杰接诊过的饮酒过多的患者中，就有一部分因为送到医院较迟而去世的，还有一部分经过抢救脱离了危险，但是出现了意识障碍，很长时间无法恢复，只能在脑病科继续接受。

　　“可能导致死亡的一般都是急性酒精中毒，但是慢性酒精中毒同样需要注意。”

　　大量饮酒后，如果做个肝脏检查，就可能发现脂肪肝症状。长期大量饮酒的人大多都患有脂肪肝，甚至还可能出现双侧股骨头坏死症状。因此，如果经常饮酒的人出现不正常的消瘦现象，建议停止饮酒，并入院接受检查。

　　说法

　　摄入酒精量为饮酒量乘酒度数乘0.8

　　“酒文化庞大悠久，产生了很多关于酒的说法，但是涉及健康的，有很多并不科学。”王郁杰举例，在酒桌上，有人会说，病了更应该喝酒，酒精。其实，大家都知道，医学上用来的酒精是含75%浓度的乙醇，普通的饮用酒不会达到的目的。

　　也有人说度数高的酒不容易“上头”，其实，这也很可能只是一种错觉。

　　人饮酒时摄入的酒精量有个计算公式，即饮酒毫升数乘上酒的度数再乘上0.8，可见，酒精对人体的作用程度取决于饮酒量和酒的度数，至于“上头”与否，也许和酒的品质有关，但更多地应该是取决于人的主观感觉。

　　所以，无论什么度数、什么牌子的酒，从健康角度来讲都只有一种功效，而这种功效绝不会像喝酒微醺时那么美妙。

　　当然，如果出于工作应酬或者其他原因，不得不喝酒，那么建议喝酒前、中多吃点东西，喝酒速度慢一点，这样可以给身体内的解酒酶更多的代谢时间，减少它的“工作量”，从而对身体的损伤会少上那么一点点。