橄榄解酒方

　　橄榄也叫青果、谏果，为橄榄科植物的果实，其果色青、味涩酸，嚼之硬脆，但回味无穷，幽香不断，因此被称为“忠言逆耳”、“乱刀思之”的谏果，给人一种苦尽甜来的感受。橄榄性味甘酸涩温、，自古以来就被认为是清热、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒之良药。许多古医籍都记载橄榄油解酒功能。如《开宝本草》记载，橄榄“生食煮饮并消酒毒”。《本草备要》载“橄榄，肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒”。《滇南本草》说橄榄“能解温热、祛湿、生津止渴、解鱼毒酒积滞”。不仅橄榄油解酒功能，橄榄露——橄榄果实的蒸馏品、橄榄仁也具有解酒功能。

　　解酒方法参考

　　1、橄榄去皮核、10个切条，煎汤饮汁，食肉，可治酒后昏闷。

　　2、橄榄仁7g研末，冲服，之酒后口干唇燥。

　　3、生橄榄20g，打碎用冰糖30g炖，份三次服，可治酒毒温热、饮食停滞。

　　4、橄榄4枚、芦根60—100g、水煎服。饮酒后胃热心烦、能清热生津、除火除烦。

　　5、生橄榄60g、酸梅10g、水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴。

　　菱角解酒方

　　菱角也叫“水栗子”，生于池塘中，现也有旱种菱角，是我国的土特产之一，是人们经常喜吃的食物。其肉厚而味香-、皮薄，生食可当水果，热食可代粮食。古代粮食品种少，菱角多被充当干粮食用，至明代才被视为一种果品，有一种无角菱还成为清代宫内珍品，供享用。菱角的营养价值较高，富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素B1、B2、C外，还含有与食物一样的淀粉。常食菱角“能不饮轻身、补中延年”，而且还能清暑解热、止渴解酒。正如《本草纲目》所言：“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。”《滇南本草图经》 ：“醒脾解酒、缓中”，故菱角也是解酒良药。

　　解酒方法参考

　　1、菱角250g、连壳捣碎加白糖60g，水煎后滤汁一次服用，可治饮酒过度。

　　2、鲜菱草茎120g，糖50g，水煎服，治酒后头晕、恶心之症。

　　3、菱角粉50g，白糖适量，水煎成糊状食用，有清解酒毒作用，食用酒后口苦烦渴

　　4、鲜菱角5—8枚剥壳醋浸两天，加糖适量生食，治酒后胃热心烦。