炎炎夏日，暑气难挡，不免心烦意乱，正可邀友小聚，小酌解闷，兴致所至，难免喝醉。下面介绍几种夏日解酒水果，以供参考。

　　一、葡萄可解酒

　　葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。

　　二、西瓜加速酒精排泄

　　西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的作用，可以促进酒精更快地排泄体外。

　　三、香蕉治酒后心悸、胸闷

　　酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能心悸、胸闷等症状。

　　人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。

　　除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。

　　与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1~2个小时后，红色就会渐渐退去，这是因为，肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。